Транспортерная лента Habasit для глазирования кондитерских изделий

Глазирование кондитерских изделий — это процесс нанесения равномерного слоя шоколада или глазури на готовую продукцию. Для выполнения глазировки используются специализированные системы, включающие накопительные емкости для хранения глазури с поддержанием постоянной температуры, плавильные камеры, глазировочные машины, охлаждающие туннели и полностью автоматизированные линии для глазирования кондитерских изделий.

Глазировка является важным этапом в производстве как однослойных, так и многослойных батончиков (грильяжи, злаковые, желейные), а также для линий по производству зефира и суфлейных масс.

Глазировочная машина представляет собой оборудование, которое обеспечивает равномерное нанесение шоколада на продукцию. Изделия перемещаются по сетке, покрываясь шоколадом равномерно. Поток глазури регулируется по высоте, а излишки стекают в ванну с независимой системой обогрева. После фильтрации и декристаллизации глазурь возвращается на этап темперирования. Скорость движения конвейерной ленты всегда можно регулировать в зависимости от потребностей процесса.

Транспортерные ленты Habasit для глазировки

Habasit предлагает широкий ассортимент транспортерных лент, которые идеально подходят для процессов глазировки в кондитерской промышленности. Ленты могут быть двох видов, как и с гладким покрытием так и структурная лента с узором.

• Стабильность в условиях температурных перепадов
  Рабочие условия в кондитерской отрасли варьируются от высоких температур после выпекания до низких при охлаждении и заморозке. Ленты Habasit обеспечивают надежную работу в широком диапазоне температур.

• Устойчивость к жирам и маслам
  Продукты, содержащие жиры и масла, а также агрессивные чистящие средства, требуют высококачественных материалов. Ленты Habasit разработаны специально для таких условий, чтобы сохранять свою производительность и долговечность.

• Легкость очистки и гигиеничность
  В условиях большого количества остатков теста, жира и соли ленты Habasit легко очищаются и соответствуют строгим стандартам гигиены и санитарии, что делает их идеальными для пищевой промышленности.

• Антиадгезийные свойства
  Ленты обладают антиадгезийным покрытием, что предотвращает прилипание липкой продукции, например, теста или шоколада, и способствует чистоте оборудования.

• Износостойкость
  Ленты Habasit устойчивы к механическому истиранию даже при интенсивном использовании с абразивными материалами, такими как соль, сахар и мука, что продлевает срок их службы.

Продукция Habasit сочетает в себе надежность, долговечность и высокую производительность, что делает её идеальным выбором для хлебопекарной и кондитерской отрасли.